Colaborar para mejorar los sistemas alimentarios y la nutrición en contextos humanitarios
En los Estados frágiles y afectados por conflictos (FCAS), la nutrición es más que una cuestión de supervivencia: es una herramienta fundamental para fortalecer la resiliencia. El Movimiento SUN colabora con los países que enfrentan estos desafíos, ayudándolos a priorizar la nutrición como piedra angular para la estabilidad y el desarrollo.
Tomemos como ejemplo Sudán del Sur, donde el Movimiento SUN ha estado trabajando para integrar la nutrición en los esfuerzos por fortalecer los sistemas alimentarios frágiles.
Desde la granja hasta el plato, este enfoque abarca diversas estrategias: promover el cultivo de una mayor variedad de cultivos para promover la diversidad y la resiliencia alimentaria, reforzar las cadenas de valor para reducir la dependencia de costosas importaciones de alimentos y fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional.
Garantizar que los niños reciban comidas escolares nutritivas para mejorar los resultados de aprendizaje y promover la salud materna e infantil es una parte central de la estrategia para sentar las bases de una sociedad más saludable y productiva.
En conjunto, estas iniciativas forman una respuesta holística a los desafíos que enfrentan las comunidades vulnerables, empoderándolas para construir futuros más saludables y sostenibles.
En todo el mundo, el Banco Mundial ha identificado 39 países como Estados frágiles y afectados por conflictos (FCAS).
De estos países, 25 son miembros del Movimiento SUN.
Incluyen:
CONFLICTO
Afganistán
Burkina Faso
Camerún
República Centroafricana
República Democrática del Congo
Etiopía
Haití
Mali
Mozambique
Myanmar
Níger
Nigeria
Somalia
Sudán del Sur
Sudán
Yemen
Burkina Faso
Camerún
República Centroafricana
República Democrática del Congo
Etiopía
Haití
Mali
Mozambique
Myanmar
Níger
Nigeria
Somalia
Sudán del Sur
Sudán
Yemen
INSTITUCIONAL Y
FRAGILIDAD SOCIAL
FRAGILIDAD SOCIAL
Burundi
Chad
Comoras
Congo, República de
Guinea-Bissau
Papúa Nueva Guinea
Santo Tomé y Príncipe
Timor Leste
Zimbabue
Chad
Comoras
Congo, República de
Guinea-Bissau
Papúa Nueva Guinea
Santo Tomé y Príncipe
Timor Leste
Zimbabue
Muchos de estos países enfrentan desafíos únicos para mejorar la nutrición, como conflictos, fragilidad y dependencia de la ayuda humanitaria. El Movimiento SUN trabaja con gobiernos, organizaciones y el sector privado para priorizar la nutrición en sus agendas nacionales.
El Movimiento también está trabajando para cambiar el enfoque de la ayuda humanitaria a la construcción de resiliencia a largo plazo a través de una mejor producción local de alimentos, el aumento de la diversidad dietética y el fortalecimiento de las cadenas de valor para abordar la inseguridad alimentaria y la malnutrición.
El Movimiento también está trabajando para cambiar el enfoque de la ayuda humanitaria a la construcción de resiliencia a largo plazo a través de una mejor producción local de alimentos, el aumento de la diversidad dietética y el fortalecimiento de las cadenas de valor para abordar la inseguridad alimentaria y la malnutrición.
Mapeo de la inseguridad alimentaria y la malnutrición
en estados frágiles y afectados por conflictos:
Los países FCAS se enfrentan a una desnutrición generalizada y a una inseguridad alimentaria debido a varios factores que contribuyen, entre ellos el cambio climático, los conflictos y las crisis económicas.
De los 25 FCAS prioritarios que son miembros del Movimiento SUN, Los cinco países que enfrentan la inseguridad alimentaria más aguda son:
República Democrática del Congo (25.8 millones de personas)
Nigeria (24.9 millones de personas)
Sudán (20.3 millones de personas)
Afganistán (19.9 millones de personas)
Etiopía (19.7 millones de personas)
Los cinco FCAS con el El mayor número de niños menores de 5 años que enfrentan desnutrición aguda en 2023 son:
Nigeria (5.9 millones de niños)
Etiopía (4.1 millones de niños)
Afganistán (3.2 millones de niños)
Sudán (3 millones de niños)
República Democrática del Congo (2.8 millones de niños)
Factores que contribuyen a comida
Inseguridad y desnutrición en los FCAS:
Los sistemas alimentarios en entornos frágiles son propensos a fallar de múltiples maneras. Suelen ser incapaces de satisfacer la oferta y la demanda debido a la inseguridad, las carreteras y los mercados dañados, la distorsión de los precios de los alimentos, la baja productividad agrícola, la destrucción de almacenes de alimentos, la limitada inversión de entidades públicas o privadas y la grave limitación del poder adquisitivo de los hogares.
Informe de políticas sobre el fortalecimiento de los sistemas alimentarios en contextos frágiles
Informe de políticas sobre el fortalecimiento de los sistemas alimentarios en contextos frágiles
Estos factores son a menudo interconectado y pueden exacerbarse mutuamente. Abordar la inseguridad alimentaria y la malnutrición en los países del África subsahariana (FASC) requiere un enfoque colaborativo y multisistémico que tenga en cuenta estas complejas interacciones.
Iniciativas nacionales impulsando el progreso
Si bien los 25 países del FCAS aún enfrentan desafíos importantes, el Movimiento SUN está trabajando para apoyar sus esfuerzos por mejorar el acceso a una buena nutrición.
In SomaliaEl Movimiento SUN se ha centrado en crear un marco de políticas propicio y fortalecer la gobernanza de la nutrición.
Algunos de los logros clave incluyen:
- Redacción de la Ley de Sistemas Alimentarios y Nutrición (FSNA) en marzo de 2023
- Creación del Consejo Interministerial de Sistemas Alimentarios, Nutrición y Cambio Climático en octubre de 2023
- El Movimiento SUN apoyó los esfuerzos de Somalia para reunir información sobre marcos de políticas y estructuras de coordinación en materia de nutrición facilitando conversaciones con Etiopía, Zambia y Filipinas.
In YemenEl Movimiento SUN ayudó a crear un entorno de colaboración que involucraba a organismos gubernamentales e internacionales.
Esto incluye:
- Encabezando una Reunión Nacional en 2024 en Amán, Jordania, que reunió a representantes del gobierno de Yemen, socios internacionales y actores locales para abordar la grave crisis de desnutrición del país. Esta reunión tuvo como objetivo superar las divisiones políticas y crear planes viables para intervenciones nutricionales.
- Los debates durante la reunión se centraron en soluciones multisectoriales, destacando la necesidad de estrategias cohesivas en los ámbitos de la salud, la agricultura y la educación. Los participantes abogaron por la integración de las necesidades nutricionales inmediatas con los objetivos de desarrollo a largo plazo.
- La conferencia dio como resultado un plan de acción integral basado en el liderazgo nacional, inversiones plurianuales e intervenciones basadas en las necesidades, proporcionando un modelo para una estrategia coherente contra la malnutrición.
La colaboración entre las partes interesadas de todos los sectores, un enfoque en la transformación de los sistemas alimentarios, la integración de la nutrición en los servicios de salud y el empoderamiento de las comunidades son algunas de las estrategias que han ayudado a disminuir las tasas de desnutrición en los FCAS.
Cuando se unió al Movimiento SUN en junio de 2013, Sudán del Sur comenzó a implementar estrategias similares para ayudar a abordar el creciente desafío de la malnutrición en el país.
Análisis de un caso real:
Sudán del Sur
2.1 millones de niños en Sudán del Sur están en riesgo de desnutrición
Más de 40% de la población carece de acceso a agua potable mejorada
Hasta el 95% de la población del país depende de agricultura, pesca o pastoreo para satisfacer sus necesidades alimentarias e ingresos.
Los desafíos de inseguridad alimentaria
y la desnutrición en Sudán del Sur
Cuando Sudán del Sur, la nación más joven del mundo, se unió al Movimiento SUN en junio de 2013, se estimó que 200,000 niños menores de cinco años corrían el riesgo de sufrir desnutrición.
Sin embargo, las sequías e inundaciones recurrentes, exacerbadas por el conflicto en curso y el estallido de la guerra civil en Sudán en 2023, han devastado los medios de vida y desplazado a millones de personas. A finales de 2023, Sudán del Sur fue declarado La mayor situación de desplazamiento interno del mundo.
Todos estos desafíos han afectado la capacidad de los agricultores para cultivar cultivos diversos y nutritivos.
Hoy en día, el país depende en gran medida de las importaciones de alimentos, pero en 2023, Sudán del Sur experimentó un aumento significativo en el precio de los alimentos básicos Debido al aumento repentino de los precios del combustible y los costos de transporte, esto ha agravado aún más la crisis alimentaria del país. Se estima que en 2024... 2.1 millones de niños estaban en riesgo de desnutrición.
Para abordar estos desafíos complejos e interconectados, Sudán del Sur está implementando un enfoque integrado para crear sistemas alimentarios más sólidos y sostenibles para el país.
El impacto de la diversificación de la producción local de alimentos en Sudán del Sur
El Movimiento SUN en Sudán del Sur está trabajando para abordar las altas tasas de desnutrición e inseguridad alimentaria del país fomentando la colaboración multisectorial para transformar los sistemas alimentarios y priorizar la nutrición.
Al enfatizar la producción local de alimentos, el desarrollo de la cadena de valor y la creación de resiliencia, el Movimiento SUN busca apoyar los esfuerzos de Sudán del Sur para reducir su dependencia de las importaciones y crear un sistema alimentario más sustentable y sensible a la nutrición.
Al enfatizar la producción local de alimentos, el desarrollo de la cadena de valor y la creación de resiliencia, el Movimiento SUN busca apoyar los esfuerzos de Sudán del Sur para reducir su dependencia de las importaciones y crear un sistema alimentario más sustentable y sensible a la nutrición.
Las políticas de apoyo son la base de la transformación de los sistemas alimentarios
El gobierno está desempeñando un papel activo a la hora de abordar la crisis alimentaria multifacética creando un entorno político propicio para garantizar que las comunidades, incluidas las organizaciones de mujeres y las cooperativas de pequeños agricultores, estén en el centro de la transformación.
El Movimiento SUN está trabajando junto con el gobierno, el sector privado, agencias de la ONU, ONG y comunidades locales para apoyar estos esfuerzos.
El Movimiento SUN está trabajando junto con el gobierno, el sector privado, agencias de la ONU, ONG y comunidades locales para apoyar estos esfuerzos.
En Sudán del Sur, el problema de la desnutrición se atribuye en gran medida a la falta de alimentos. Se atribuye a la calidad de los alimentos. Se atribuye a la disponibilidad de alimentos.
…El Movimiento SUN está intentando reunir a todos los interesados, incluido el Ministro de Agricultura, la sociedad civil y el mundo académico, para que pongan sus miras en conjunto y aborden el problema de la malnutrición desde una perspectiva multisectorial.
…El Movimiento SUN está intentando reunir a todos los interesados, incluido el Ministro de Agricultura, la sociedad civil y el mundo académico, para que pongan sus miras en conjunto y aborden el problema de la malnutrición desde una perspectiva multisectorial.
Las políticas proporcionan una base sólida para el cambio positivo y la sostenibilidad a largo plazo.
Necesitamos acortar la cadena de valor incrementando la producción local de alimentos. Necesitamos empoderar a nuestros agricultores locales con conocimiento. Necesitamos introducir prácticas agrícolas climáticamente inteligentes. Necesitamos introducir innovaciones. También debemos abordar el problema de la infraestructura.
Transformando los sistemas alimentarios para alcanzar los ODS
Los sistemas alimentarios funcionales y centrados en la nutrición son fundamentales para superar los desafíos interconectados de la inseguridad alimentaria, los conflictos, el cambio climático y la inestabilidad económica en Sudán del Sur.
Unos mejores sistemas alimentarios son fundamentales para alcanzar muchos de los objetivos de desarrollo sostenible:
Poner fin a la pobreza (ODS 1)
y hambre cero (ODS 2)
Un mejor acceso a alimentos nutritivos y una mejor producción local abordan directamente la pobreza y el hambre.
Buena salud y bienestar (ODS 3)
Los alimentos variados y nutritivos ayudan a mejorar la salud de las personas, lo que es especialmente importante para los niños.
Educación de calidad (ODS 4)
Proporcionar comidas nutritivas en la escuela mejora la función cognitiva de los niños, lo que conduce a una mejor concentración y rendimiento académico.
Igualdad de género (ODS 5) y trabajo decente y crecimiento económico (ODS 8)
Cuando las mujeres se empoderan a través de cooperativas agrícolas, la gestión de programas de alimentación escolar y la adopción de prácticas agrícolas resilientes al clima, pueden contribuir al crecimiento económico.
Reducción de las desigualdades (ODS 10) y paz, justicia e instituciones sólidas (ODS 16)
Los sistemas alimentarios ayudan a reducir las desigualdades y a construir instituciones más fuertes al promover la cohesión social y la participación comunitaria.
Acción por el clima (ODS 13) y vida de ecosistemas terrestres (ODS 15)
La agricultura sostenible ayuda a las comunidades a adaptarse al cambio climático y conservar su biodiversidad.
El sector privado también está desempeñando un papel clave en el fortalecimiento de las cadenas de valor locales
Para la mayoría de los agricultores de Sudán del Sur, el acceso a un mercado garantizado es uno de los principales desafíos. El gobierno, en colaboración con la sociedad civil y organismos de las Naciones Unidas como el Programa Mundial de Alimentos, trabaja estrechamente con agricultores y empresas privadas locales para fortalecer las cadenas de valor e impulsar la producción de alimentos con enfoque nutricional. Esto implica mantener y aumentar el valor de un producto a lo largo de todo su ciclo de vida, desde la obtención de los ingredientes hasta la producción, el consumo y la eliminación.
Procesamiento agrícola Hagana:
Mejorar las cadenas de valor locales
Fundada en 2018, con sede en Juba Hagana es una empresa de procesamiento agrícola que fabrica una gama de productos elaborados con ingredientes procedentes de 1500 pequeños agricultores locales.
Esto incluye mantequilla de maní y barras de bocadillos saludables hechas de miel y sésamo.
Esto incluye mantequilla de maní y barras de bocadillos saludables hechas de miel y sésamo.
Actualmente, Hagana tiene tres cadenas de valor que incluyen mantequilla de maní, galletas energéticas de sésamo y miel.
El sésamo es un producto muy nutritivo. Se pueden elaborar muchos productos a partir de él. Existe aceite, y el propio sésamo se puede utilizar para preparar refrigerios. Por eso, pensamos en combinar sésamo y miel para crear este paquete energético.
A medida que el mercado de sus productos continúa creciendo, Hagana también está capacitando a los agricultores en métodos mejorados para aumentar su producción de manera sostenible.
La empresa vende alrededor de 11 toneladas de miel cada año y está ayudando a mejorar las habilidades de los apicultores locales para garantizar que puedan seguir satisfaciendo la demanda.
La empresa vende alrededor de 11 toneladas de miel cada año y está ayudando a mejorar las habilidades de los apicultores locales para garantizar que puedan seguir satisfaciendo la demanda.
Hagana apoya a los agricultores, especialmente a los de zonas remotas. Dado que muchos agricultores de estas regiones no tienen fácil acceso a los compradores, Hagana se acerca a ellos y les compra miel al por mayor. Esto les ayuda a obtener ingresos y a comprar productos básicos como la sal, que es especialmente importante en las aldeas. El dinero que reciben también les ayuda a pagar las matrículas escolares de sus hijos.
Hacer que la apicultura sea más accesible para las mujeres emprendedoras
Hagana ha trabajado para que la apicultura sea más accesible para las mujeres, ofreciendo capacitación básica. La empresa también proporciona equipo esencial, como colmenas, cubos para la recolección de miel, equipo de protección y ahumadores.
Tradicionalmente, a las mujeres de Sudán del Sur no se les permite trepar a los árboles donde suelen colocarse las colmenas, por lo que Hagana utiliza colmenas Kenya Top Bar (KTB). Estas pueden colocarse más cerca del suelo. Su diseño también facilita la extracción de los panales y no requiere un costoso extractor para la recolección de miel.
Tradicionalmente, a las mujeres de Sudán del Sur no se les permite trepar a los árboles donde suelen colocarse las colmenas, por lo que Hagana utiliza colmenas Kenya Top Bar (KTB). Estas pueden colocarse más cerca del suelo. Su diseño también facilita la extracción de los panales y no requiere un costoso extractor para la recolección de miel.
Queremos asegurarnos de que los agricultores aumenten su número de colmenas para que puedan aumentar su productividad y sus ingresos. Una vez que completamos esa cadena de valor, pasamos al siguiente producto.
Hagana cuenta con el apoyo del desafío de innovación IGNITE
- una iniciativa del Programa Mundial de Alimentos.
- una iniciativa del Programa Mundial de Alimentos.
Reactivación de las economías locales y presentando
Diversidad alimentaria: Escuela Primaria Injas
Otra iniciativa que el Movimiento SUN ha apoyado en Sudán del Sur es la Programa de alimentación escolar con productos locales (HGSF).
La escuela primaria Injas es una de las escuelas que ha implementado el HGSF, en asociación con el Programa Mundial de Alimentos (PMA) y ForAfrika.
La escuela primaria Injas es una de las escuelas que ha implementado el HGSF, en asociación con el Programa Mundial de Alimentos (PMA) y ForAfrika.
En la escuela primaria Injas, Kuajok, estado de Warrap, las madres que son miembros de la Asociación de padres y maestros cortan verduras para preparar las comidas de la escuela como parte del Programa de alimentación escolar con productos locales.
El objetivo del programa es mejorar el acceso de los estudiantes a una dieta variada proporcionándoles comidas nutritivas diarias.
Se ha demostrado que esto mejora la salud y el bienestar general de los estudiantes, así como sus capacidades cognitivas y su rendimiento académico.
Se ha demostrado que esto mejora la salud y el bienestar general de los estudiantes, así como sus capacidades cognitivas y su rendimiento académico.
Es interesante observar que, a nivel de hogar, más de la mitad de los niños que asisten a la escuela llegan con el estómago vacío. Y más de la mitad de estos niños que llegan con el estómago vacío, sus hogares dependen de la comida que se ofrece en la escuela como la comida principal del día.
Los comités de alimentación escolar, con la participación de padres, maestros y cocineros, elaboran planes de alimentación basados en las preferencias alimentarias locales y la disponibilidad de productos de temporada. Los minoristas obtienen los ingredientes de agricultores locales y los suministran a las escuelas.
En la Escuela Primaria Injas, Kuajok, Estado de Warrap, Sudán del Sur, las madres de los estudiantes y los miembros de la Asociación de Padres y Maestros preparan la comida del día basándose en un programa de alimentación escolar local.
…muchos niños no tienen comida en casa pero cuando venimos aquí disfrutamos del almuerzo.
¿Sabes? Cuando mezclas arroz con frijoles, te da más energía”.
¿Sabes? Cuando mezclas arroz con frijoles, te da más energía”.
A los niños de la escuela también se les enseña cómo cultivar diferentes cultivos, como berenjenas, col rizada y caupí, para que puedan compartir este conocimiento con sus familias y comunidades.
Las comidas se complementan con ingredientes procedentes de agricultores de la comunidad, lo que supone un impulso bienvenido a la economía local.
Las comidas se complementan con ingredientes procedentes de agricultores de la comunidad, lo que supone un impulso bienvenido a la economía local.
“Normalmente suministramos al programa de alimentación escolar raciones secas que incluyen arroz, frijoles, lentejas y aceite de cocina, incluida sal, además de otros alimentos frescos como verduras, pescado seco, maní y todos los alimentos locales, incluido el sorgo”.
Desde que comenzó el programa, la matrícula en la escuela ha aumentado de forma notable.
33% de 495 a 679 alumnos.
Los estudiantes Adut Deng Atem (der.) y Jacob Madel (izq.) en el huerto escolar. Llevan una cesta de caupí que se utilizará para preparar la comida escolar.
Empoderar a mujeres y niños
en el centro de nutrición de LukLuk
Con el apoyo del PMA en colaboración con Acción contra el Hambre (ACF) y UNICEF, un centro de nutrición en LukLuk es un ejemplo próspero de servicios integrados basados en la nutrición.
El centro ofrece servicios integrales de tratamiento y prevención de la desnutrición, centrándose en niños menores de cinco años, así como en mujeres embarazadas y lactantes.
El centro ofrece servicios integrales de tratamiento y prevención de la desnutrición, centrándose en niños menores de cinco años, así como en mujeres embarazadas y lactantes.
“Así, cuando la madre lleva a su hijo al centro, se le puede evaluar si tiene desnutrición y derivarlo a la unidad de nutrición, donde puede recibir tratamiento y apoyo”.
Las mujeres también reciben capacitación en técnicas agrícolas básicas y trabajo regular.
Las demostraciones de cocina les enseñan cómo preparar comidas nutritivas.
comidas con ingredientes locales.
Las demostraciones de cocina les enseñan cómo preparar comidas nutritivas.
comidas con ingredientes locales.
Mucho ha cambiado en mi salud y la de mis hijos. Mis hijos y yo estábamos agotados, pero ahora estamos sanos.
El Grupo de Apoyo Madre a Madre desempeña un papel fundamental en la difusión y el empoderamiento comunitario. Sus miembros están capacitados para realizar pruebas de detección de desnutrición en la comunidad y animar a las madres y a sus hijos a acudir al centro para recibir tratamiento.
Nyakiir Akech Madut forma parte del grupo de apoyo entre madres. Vende algunas de sus verduras en el mercado y en la escuela local.
Juntos, el grupo de apoyo mantiene un huerto comunitario para alimentar a sus familias. Los excedentes de cosecha se venden a comercios locales y a la escuela. Para administrar sus ingresos, el grupo creó una Asociación de Ahorro y Préstamo Comunitario (AAC), que permite a las mujeres ahorrar dinero y acceder a crédito para necesidades esenciales como la matrícula escolar, la atención médica y los gastos del hogar.
La instalación de LukLuk es un ejemplo de cómo el enfoque colaborativo y multisectorial de la nutrición promovido por el Movimiento SUN puede transformar una comunidad.
La instalación de LukLuk es un ejemplo de cómo el enfoque colaborativo y multisectorial de la nutrición promovido por el Movimiento SUN puede transformar una comunidad.
Colaboración
allanará el camino para una
futuro con seguridad alimentaria
Pasar de la dependencia de la ayuda humanitaria a la creación de resiliencia, la mejora de la producción local de alimentos, la diversidad dietética y el fortalecimiento de las cadenas de valor ayudará a abordar las causas profundas de la inseguridad alimentaria y la malnutrición en la región.
Al reunir la experiencia y los recursos del gobierno, la sociedad civil, los organismos de las Naciones Unidas, el sector privado y las comunidades, Sudán del Sur está demostrando cómo un entorno propicio y colaborativo puede allanar el camino hacia un futuro más estable, resiliente, equitativo y próspero para todo su pueblo.
Al reunir la experiencia y los recursos del gobierno, la sociedad civil, los organismos de las Naciones Unidas, el sector privado y las comunidades, Sudán del Sur está demostrando cómo un entorno propicio y colaborativo puede allanar el camino hacia un futuro más estable, resiliente, equitativo y próspero para todo su pueblo.
Reunir a diversas partes interesadas, con el respaldo de los socios a través del desarrollo de capacidades y el financiamiento, es un paso poderoso hacia la transformación de los sistemas alimentarios y el logro de la seguridad alimentaria y una mejor nutrición”.
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